Feine Schinkenspezialität aus der Schweinekeule, ausgewogen mit mediterranen Kräutern gewürzt, fein gegart mit besonders zartem Mundgefühl, elegant zartrosa marmoriert. Hauchdünn aufgeschnitten für feinaromatischen Genuss. Als klassischer Aufschnitt oder zu feinem Spargel.

Buon appetito !

Erhältlich in einer 100g Packung.

Saftige Schinkenspezialität aus der Schweinekeule, fein gegart, mild und ausgewogen gewürzt mit besonders zartem Mundgefühl. Hauchdünn aufgeschnitten für feinaromatischen Genuss als klassischer Aufschnitt oder als puristischer Pizza-Belag mit Mozzarella.

Buon appetito !

Erhältlich in einer 100g Packung.

Salami Trio Deluxe – Dreifacher Genuss! Erlebe die Vielfalt unseres exquisiten Antipasti Trios: Drei erlesene Salami-Variationen, kunstvoll kombiniert, um den Gaumen zu verwöhnen. Von würzig über mild bis delikat – jede Sorte erzählt ihre eigene Geschichte. Tris di Salami – Dreifacher Genuss, dreifaches Vergnügen!

Buon appetito !

Erhältlich in einer 120g Packung.

Ein Klassiker unter den italienischen Delikatessen! Hergestellt aus magerem Schweinefleisch, fein gewolft und mit reiskorngroßen Speckstückchen vermischt, von rubinroter Farbe mit gleichmäßiger Marmorierung und von Hand in Naturdärme abgefüllt, präsentiert sich dieser Salami-Klassiker nach ca. 80-tägiger Reife mit einem mild-leicht süßlichen Geschmack und delikaten Aromen von Walnüssen.

Buon appetito !

Erhältlich in einer 80g Packung.

Traditionell und tief verwurzelt! Erste Erwähnungen der bekannten luftgetrockneten Salami aus erstklassigem italienischen Schweinefleisch liegen bereits über 1.600 Jahre zurück. Rubinrot, mager und gleichmäßig fein marmoriert zeigt sich die Felino beim Anschnitt. Dieser sollte immer diagonal erfolgen, so dass ovale Scheiben mit der Stärke eines Pfefferkorns entstehen. Nur so entfaltet sie ihren charakteristisch-intensiven Duft und delikaten Geschmack. Längeren Luftkontakt vermeiden-deshalb schnell genießen.

Buon appetito !

Erhältlich in einer 80g Packung.

Ein Klassiker der italienischen Salumeria! Hergestellt aus einer feinen Schweinefleischmischung und fein gewürzt überzeugt sie durch ihre rosafarbene Textur mit perlmuttweißen Fettstückchen. Herzhaft delikat im Geschmack.

Buon appetito !

Erhältlich in einer 100g Packung.

Erstklassige italienische Spezialität aus fettarmem, trocken gesalzenem Bauchspeck vom Schwein. Feingehäutet, um ein Stück Schweinenacken gerollt, gebunden, gesalzen und mindestens 75 Tage luftgetrocknet. Fein geschnittene Scheiben mager und von unglaublich zarter Textur, aromatisch und leicht würzig im Geschmack.

Buon appetito !

Erhältlich in einer 80g Packung.

Scheibe für Scheibe ein Hochgenuss!

Luftgetrocknete Rohschinkenspezialität von höchster Qualität aus frischer italienischer Schweinekeule von ausgesuchten Zuchtbetrieben. Mit feinem Meersalz sparsam trocken gesalzen und mindestens 18 Monate gereift. Rosarot, von zarter Textur mit feiner Fettmaserung, mildem leicht würzigen Geschmack und hauchdünn aufgeschnitten überzeugt der Parmaschinken am Gaumen.

Buon appetito !

Erhältlich in einer 80g Packung.

Kultureller Bestandteil lokaler Tradition!

Beste Rinderstücke aus der Oberschale, perfekt zugeschnitten, feingewürzt und über mehrere Tage sanft ins Fleisch einmassiert beginnt diese Spezialität ihre lange Reifezeit-luftgetrocknet, das versteht sich. Nach dem hauchdünnen Anschnitt präsentiert sich eine gleichmäßig tiefrote, kompakte Textur ohne Spaltung begleitet von einem milden Duft und einem angenehm leicht aromatisch-vollmundigem Geschmack.

Buon appetito !

Erhältlich in einer 80g Packung.

Feinste Tradition – Meisterhaft geschnitten!

Feinster Speck, kunstvoll geschnitten für höchsten Genuss. Von Meisterhand hergestellt in einer delikaten Kombination aus zarter Textur und intensiven Aroma. Verwöhne den Gaumen mit dem exquisiten Geschmack und der unvergleichlichen Qualität.

Buon appetito !

Erhältlich in einer 80g Packung.

Aus Parma kommt nicht nur erstklassiger Schinken, sondern auch hervorragende Coppa!

Frisches muskulöses Nackenfleisch feingewürzt, traditionell im Naturdarm gestopft, von Hand abgebunden und mindestens 90 Tage gereift, begeistert die Coppa nicht nur durch ihre starke rosarote Marmorierung sondern auch durch ihren feinwürzigen Geschmack mit den typisch-zarten Speckaromen. Von edler Qualität, hauchdünn aufgeschnitten und von Hand gelegt.

Buon appetito !

Erhältlich in einer 80g Packung.

Erstklassiger, luftgetrockneter Eichelschinken der Extraklasse aus der Keule vom iberischen Schwein. „Iberico“ verspricht feinsten Jamon Pata Negra Genuss. Denn die Iberico Schweine werden hauptsächlich mit Eicheln gefüttert, die dem saftigen Fleisch das einzigartig nussige Aroma verleihen. Hauchdünn aufgeschnitten prä- sentiert sich eine rosarote Textur mit feiner Fettmarmorierung, zartschmelzend am Gaumen mit dem Duft frischer Eicheln und einem nussigen Geschmack.

Buon appetito !

Erhältlich in einer 80g Packung.

Teil der Geschichte und Identität Spaniens!

Ursprünglich in den Sierras, den spanischen Bergen gereift und Teil der Identität Spaniens ist der Serrano Schinken heute quasi in aller Munde. Hergestellt aus der Hinterkeule des weißen Schweins und über mehrere Monate luftgetrocknet entwickelt sich das arttypisch tiefrote, magere und kaum fettmaseriertes Muskelfleisch. Hauchdünn aufgeschnitten überzeugt der Serrano mit seinem milden und intensiv-aromatischen Geschmack.

Buon appetito !

Erhältlich in einer 80g Packung.

Langgereifter italienischer Rohschinken von hervorragender Qualität aus der Schweinekeule. Mit feinem Meersalz trocken gesalzen und mindestens 10 Monate gereift. Tiefrotes Muskelfleisch, hauchdünn aufgeschnitten, von Hand gelegt für zarten, feinaromatischen Genuss.

Buon appetito !

Erhältlich in einer 80g Packung.

Das Beste der italienischen Salumeria!

Fein zusammengestellte Antipasto-Platte typisch italienischer Spezialitäten. Die traditionsreiche, nicht zu dünn geschnittene intensiv-delikate Emiliano, der rosarote, feinwürzige und luftgetrocknete Schweinenacken und der feinaromatische, hauchdünn geschnittene Landschinken begeistern am Gaumen.

Buon appetito !

Erhältlich in einer 80g Packung.

Das Beste der italienischen Salumeria! Fein zusammengestellte Antipasti-Platte typisch italienischer Spezialitäten. Der Klassiker, die rubinrote, fein marmorierte Milano mit ihren typischen Aromen von Walnüssen, der rosarote, feinwürzige und luftgetrocknete Schweinenacken und der feinaromatische, hauchdünn geschnittene Landschinken begeistern am Gaumen. Edle Qualität, fein geschnitten und von Hand gelegt.

Buon appetito !

Erhältlich in einer 80g Packung.

Typisch Südländisch! Hergestellt aus den besten Stücken vom Schwein, mit herzhaftem Speck versetzt und mit kalabrischen Chilischoten pikant gewürzt-so genießt man die Spianata im Süden Italiens. Abgeflacht in der Form, in Naturdarm gefüllt und herzhaft-würzig im Geschmack sind ebenso typisch wie die Reifezeit von 80 Tagen. Hauchdünn aufgeschnitten bereichert diese feinrote Salami jeden Aperitivo.

Buon appetito !

Erhältlich in einer 80g Packung.

Vorzeichen für den Culatello! Wird die Strolghino gut, so wird der Culatello noch besser. So dient die typische italienische Salami aus der Gegend um Parma, die aus den mageren Schnittresten des Culatello hergestellt wird als Gradmesser für die Reife und Qualität des berühmten italienischen Rohschinken. Abgefüllt in hauchdünne Naturdärme, ca. 15 Tage gereift und fein aufgeschnitten entwickelt diese Salamispezialität ihren feinaromatischen Geschmack.

Buon appetito !

Erhältlich in einer 80g Packung.