Bufalina

Italien , Lombardei

Handwerklich hergestellter Weichkäse aus edler Büffelmilch, wenige Tage gereift, edle Weißschimmelrinde umgibt hellelfenbeinfarbenen Teig mit geschmeidig-cremiger Textur, vollaromatisch mit feinwürziger Büffelmilchnote.
Mind. 64 % Fett i. Tr.

Herstellung: Als Vorbild zur Bufalina diente der klassische französische Camembert. In der Käserei wollte man diesen allerdings noch weiter verfeinern mit den traditionellen Käsetechniken und modernen Methoden sowie mit lombardischer Büffelmilch und italienischer Käsekunst. Das Resultat ist ein vorzüglich cremiger Weichkäse mit zartem Schmelz und vollmundigem Aroma. Ein Weichkäse für Kenner und Genießer! 

Nährwerte pro 100g:
Energie KJ: 1260g
Energie Kcal: 305g
Fett: 28g
davon gesättigte Fettsäuren: 20g
Kohlenhydrate: 0,2g
davon Zucker: 0,2g
Eiweiß: 13g
Salz: 1,3g

 

Artikel Nummer: 424851/424854

ca. 250 g x 4/150 g x 6