Gnocchi al Gorgonzola

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Zutaten für 2 Personen

1 Packung frische Gnocchi Casa di Pietro

200 g Löffelgorgonzola Casa die Pietro

50 ml Sahne

125 ml Gemüsebrühe

1 Knoblauchzehen

Pfeffer und Salz aus der Mühle

Etwas Zitronensaft und Petersilie zur Deko

20 g Butter.

Zubereitung:

Koche die Gnocchi in einem Topf mit kochendem Salzwasser für ca. 3 Minuten und gieße die Gnocchi dann ab. Nimm eine Pfanne, erhitze die Butter bei mittlerer Hitze und gebe die Gnocchi in die Pfanne und schwenke sie mehrfach durch.

Koche die Brühe mit Sahne und etwas Knoblauch für ca.10 Minuten ein und nimm sie vom Herd. Entrinde den Gorgonzola und schneide ihn in kleine Würfel. Erhitze die Sauce dann bei mittlerer Flamme und gebe die Gorgonzola Würfel langsam dazu, so dass sie in der Sauce einschmelzen.  Schmecke die Sauce mit Salz, Pfeffer und einigen Spritzern Zitrone ab. Gieße die Sauce über die Gnocchi  in der Pfanne erwärmen und dekoriere sie mit Petersilie.

Buon Appetito!